ホット・ジャジャなんて言うと
レディー・ガガみたいですが・・・
盛岡まで行ってきたのではありません。
岩手には行きたいんですけどね。
金曜日(10/17)、所用で埼玉県三郷市に行ってきたのですが
そこのショッピングモールに、
盛岡名物、じゃじゃ麺の店があったのです。
同店を経営する会社は
盛岡駅前に「HOT JAJA」という店を出しているとか。
このところ、岩手びいきになっている私は
さっそく注文してみました。
ご存知の方も多いでしょうが、
じゃじゃ麺とは基本的に、熱いうどんに肉味噌を載せたもの。
(注:これは岩手県Times! のツイートにあった画像です。ただし私が食べたものもまったく同じでした)
ジャージャー麺と名前が似ているのに、
まったく違う(うどんですからね)のが面白い!
と思っていたのですが、
店内で配布されているチラシを見てびっくりしました。
名前が似ているのは偶然ではなく、
じゃじゃ麺のルーツは
本当にジャージャー麺(炸醤麺)なのだそうです。
中国大陸から盛岡に渡ってきたのは1945年ごろとか。
日本が戦争に負けた年ですね。
関係があるのでしょうか?
大陸から復員してきた兵士や、
引き揚げの人々が広めたとか。
敗戦直後のこと、
中華そばがなかったので、
かわりにうどんを使ったとか。
かのカステラだって、
「江戸時代、ポルトガルのパンを
イースト菌なしで再現しようとしたら、ああいう形になった」と聞いています。
カステラという名前も、スペインの地名「カスティーリャ」に由来するのだとか。
じゃじゃ麺が「うどんを使ったジャージャー麺」でも、
べつに不思議はないでしょう。
ちなみに岩手県が公式事業として刊行している漫画アンソロジー
「コミックいわて」の第一巻
(岩手県/岩手日報社、2011年。責任編集:達増拓也知事!!)によると
じゃじゃ麺の元祖は、盛岡市にある「白龍(バイロン)」という店。
北京語の読み方ですね。
となると、「じゃじゃ麺はジャージャー麺がルーツ」というのも
いっそう説得力を帯びてきます。
もともと味付けがスパイシーなところに持ってきて
ラー油やおろしニンニクを加えるのが普通。
「HOT JAJA」の名前も、ダテではないわけです。
中華風であると同時に、ちょっと朝鮮半島風ですね。
しかもじゃじゃ麺が面白いのは、
最後に玉子スープに化けるところ。
この店の場合、
麺が少なくなったところで、生卵を落とすと
店員がスープに仕立て直してくれるのです。
吸い物が脇についてくるというのは
定食などでよく見られますが
料理そのものが吸い物に変身するんですね。
冬の長い東北の料理にふさわしく、
身体が芯まで温かくなるように工夫されている感じです。
三郷市のじゃじゃ麺も美味でしたよ。
ところで元祖「白龍」のじゃじゃ麺は、
「並」と「大」があるらしいのですが、
「大」のボリュームは半端ない模様。
「コミックいわて」に収録された漫画でも
作者(女性)が同店で「大」を注文したところ、
店員に「あんたじゃムリ!!」と宣告され、「並」への変更を余儀なくされたという
スゴいエピソードが紹介されています。
注文通り、「大」を出したほうが儲かりそうなものですが
良心的な店ですね。
そのうち私もこの店を訪れて
「大」に挑戦させてもらえるかどうか、試してみるつもりです。
最後に一つ。
岩手は目下、紅葉がじつにキレイ。
で、ツイッターでこう聞いてみたんですよ。
「岩手に行くなら、祭りの多い夏にすべきか、紅葉の美しい秋にすべきか。
岩手のみなさんは、どちらを勧められますか?」
達増知事がリツイートして下さったおかげもあり、
すぐに答えが来ました。
いわく、
1年では無理かも知れませんが、四季折々でいらして下さい!
ありがとうございます。
そうしましょう!
ではでは♬(^_^)♬
5 comments
ぬこ says:
10月 19, 2014
じゃ、じゃじゃ美味じゃ~
ちう事が結論で良かったのでじゃうか?
ponkotsu says:
10月 19, 2014
千葉に三郷市は存在しないんです・・・。
SATOKENJI says:
10月 19, 2014
ご指摘ありがとうございます(冷汗)
千葉県柏市に向かう途中で、三郷市に立ち寄る形になったため、
つい三郷市も千葉県なのだと思ってしまいました。
謹んで訂正させていただきます。
¥10/h says:
10月 19, 2014
ハ゜イロンのじゃじゃを食べると身体中の毛穴から
ニンニク臭を発散させることになりますので
人と会う予定が無い場合に限ります。
あとランチタイムには長蛇の列ができますので
時間をずらすか余裕を持ってお越しください。
なお盛岡さんさ踊りは飛び入り参加大歓迎です。
ダンサーの血が疼きますね。
SATOKENJI says:
10月 19, 2014
具体性に富んだアドバイスをありがとうございます!
ランチタイムが終わるまで待ってから、入店するのが良さそうですね。
そうすれば、腹も空いているでしょうし。
さんさ踊りについても、行くときは事前に研究しておきます。